(石川 吉田酒造店)
米 百万石乃白
精米歩合 60%
アルコール 13%(原酒)
地元の米、水、酵母で醸したモダン山廃のナチュラルなお酒です
マスカットやメロンのような香り
爽やかな甘味と旨味が軽やかに楽しめます
800円
(京都 白杉酒造)
米 コシヒカリ
精米歩合 60%
白、黒、黄の3種類の麹と、3種類の酵母を使用
甘酸っぱいワインのようなお酒です
800円
(佐賀 光栄菊酒造)
米 山田錦
青リンゴやマスカットのようなフレッシュな香り
果実味がオリと絡むことで、芳醇な味わいに変化し、柑橘系のほろ苦さが余韻を引き締める
800円
(群馬 島岡酒造)
精米歩合 60%
適度な熟成感と山廃らしい爽快な酸味
お米由来のツヤのある深い味わいが飲み飽きさせないです
800円
(兵庫 下村酒造店)
米 夢錦
精米歩合 55%
五味豊かな味わい深い旨味たっぷりの一本
ほどよい酸が後味をすっきりとしてくれます
冷酒から熱燗まで違う表情を見せてくれます
800円
(奈良 長龍酒造)
米 雄町
精米歩合 68%
樹齢80年の吉野杉の甲付材のみを使用
優しい樽の香りに包まれた山廃雄町の旨みがとても心地よく癒してくれます
800円
(滋賀 笑四季酒造)
米 玉栄
精米歩合 60%
貴醸酒を10年間冷蔵貯蔵
ブランデーのような甘味と重厚感がとてもリッチな一杯です
1200円
(東京 豊島屋酒造)
米 八反錦
精米歩合 55%
心地良い果実香
旨味を感じながらも重たさは感じさせないキレイなまとまり
800円
(北海道 上川大雪酒造)
精米歩合 70%
70%精米ながら、雑味なく十分な力感をもった味わいとキレを存分に楽しめる
800円
(茨城 森嶋酒造)
米 彗星
精米歩合 50%
スマートで淡い旨みの中に、アクセントとして酸が軽快に広がります
後味はふわっとしたソフトな仕上がり
800円
(福島 大七酒造)
米 五百万石他
精米歩合 超扁平精米69%
熱燗人気 1位!!
まろやかでバランス良く、余韻に心地よい旨味が広がります
800円
(宮城 一ノ蔵)
アルコール度数 8%
低アルコールで、極甘口なデザート酒のような一本
甘口ながら清らかな酸味が効いていて、とても飲みやすいお酒です
800円
(京都 齋藤酒造)
精米歩合 55%
熟した桃やトロピカルフルーツのような香り
口にもジューシーさと旨みが広がりますが、後味はすっきりなのでついつい飲みすぎてしまいます
800円
(奈良 久保本家酒造)
精米歩合 65%
辛口(日本酒度+16)のにごり酒
凝縮された落ち着きのある旨み
程よく甘みを感じた後に、意外なほど綺麗に引いていきます
800円